夏天，面皮成為廣大消費(fèi)者受青睞的美食之一。然而近期有報(bào)道稱，有部分不法商家在面皮中添加了“罌粟殼”，目的是讓顧客吃上癮，繼而成為回頭客來謀取私利。
經(jīng)了解，罌粟殼其實(shí)就是干燥之后的罌粟果殼，其采制通常在秋季，當(dāng)罌粟的果實(shí)充分生長但尚未成熟的時(shí)候，割取藥用的漿汁后，摘下果實(shí)破開，除去種子、枝梗之后再將其曬干。罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。雖然食用罌粟殼產(chǎn)生的興奮感沒那么明顯，但若長期食用含罌粟殼的4條放射狀排列的冠狀物，從外觀上是可以識(shí)別的。不過更多的時(shí)候，面皮汁中添加了“罌粟殼”很難被食客發(fā)覺，因?yàn)橛幸恍┎环ㄉ碳业拿嫫ぶ型ǔＪ菍⒗浰跉つ氤煞蹱�，調(diào)配成汁直接添加在食物中，還有的把它與辣椒粉混在一起，做成辣椒油……在這種情況之下，只有通過專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行成分檢測(cè)，才能將罌粟殼成分含量等檢測(cè)出來。
如何識(shí)別食物中加了罌粟殼
一，從外觀上識(shí)別。罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。
二，初吃加了罌粟殼的食品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。
三，如覺得吃的食品可疑，要揭露這種犯罪，就需要留下不少于52克的食品送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室進(jìn)行成分分析。
如果覺得某一食物可疑，可以想想是否對(duì)該食物吃了還想吃，不吃就難受，如果是這樣的話，該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，可以減少去吃的次數(shù)，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質(zhì)也可以降低對(duì)有毒物質(zhì)的吸收。
夏天即將來臨，面皮高峰也即將到來 鴻睿小編建議廣大消費(fèi)者就餐時(shí)選擇知名的面皮店而非路邊不知名的小攤，規(guī)避食用違法添加劑的風(fēng)險(xiǎn)。鴻睿專業(yè)食品加工機(jī)械，經(jīng)過十多年的精心研究，研制出了全自動(dòng)面皮機(jī)，該機(jī)特點(diǎn)是產(chǎn)量高，性能穩(wěn)定，所產(chǎn)面皮，有勁道，面拌不亂，燙不斷，口感柔軟，無化學(xué)添加劑，純綠色食品，安全放心鞏義鴻睿面皮機(jī)、采用不銹鋼制造，自動(dòng)控溫，自動(dòng)化程度高；一機(jī)多用，它不但能生產(chǎn)面皮、粉條、米皮、面皮、粉皮、拉皮、還可生產(chǎn)河粉、腸粉、各種面條等多種食品。其產(chǎn)品口感好，有筋道。購機(jī)后，免費(fèi)提供各種食品的生產(chǎn)技術(shù)和食用配方。廠價(jià)直銷，價(jià)格優(yōu)售惠，一年內(nèi)免費(fèi)保修、長期提供各種配件并跟蹤服務(wù)；后有保障，購鴻睿產(chǎn)全自動(dòng)面皮機(jī)用得放心，賺錢開心。
