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涼皮機(jī)維護(hù)辦法說明
創(chuàng)建時(shí)間 2014-06-17 作者 鴻睿機(jī)械 瀏覽
涼皮機(jī)維護(hù)辦法說明：
1、涼皮機(jī)開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置參加恰當(dāng)食用油。
2、和面的干濕度要恰當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并參加食鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。
3、進(jìn)料均勻，依據(jù)壓出面條的狀況，恰當(dāng)調(diào)理速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)下降進(jìn)料速度，溫度高時(shí)分進(jìn)步進(jìn)料速度。
4、出機(jī)后的面條，風(fēng)曬干后即可以長時(shí)間保留。
5、面條運(yùn)用時(shí)，依據(jù)出機(jī)時(shí)間長短，斷定冷水浸泡時(shí)間，大概 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕搓弄，使面條扯開后撈出，參加熱湯或熱水及調(diào)料，即可運(yùn)用。
6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。留意成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。
