說(shuō)起涼皮，很多人都會(huì)興奮得說(shuō)“喜歡吃”，涼皮是陜西有名的風(fēng)味小吃，是當(dāng)?shù)厝藗兿矏?ài)的家常美味，也深受各地游客的歡迎。涼皮的制作方法說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，原料更是家常、廉價(jià)，只要面粉、水就可以。做好的涼皮配以黃瓜絲、綠豆芽和考究的調(diào)料，風(fēng)味十足。我廠經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)十多年的研究，按照新型的數(shù)控原理制造，該小型涼皮機(jī)是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合的新一代涼皮機(jī)設(shè)備，該小型涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮柔韌軟滑，質(zhì)量好，產(chǎn)量高，該涼皮機(jī)還可以米皮、面皮等米面制品，讓用戶輕松創(chuàng)業(yè)，生意興隆。
本廠提供的小型涼皮機(jī)采用全不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，該涼皮機(jī)最大的特點(diǎn)是取代了人工制作時(shí)燙面，搟面，蒸籠的繁重體力勞動(dòng)，并且比人工制作提高功效幾倍，做出的面皮筋度好，口感好，軟硬適中，酥香可口，均可涼拌、烹調(diào)，具有陜西小吃的獨(dú)特風(fēng)味。該機(jī)是一種方便涼皮的制作工藝，首先將大米與小麥淀粉按10∶1的質(zhì)量比混合均勻用涼水浸泡，使大米膨脹；在浸泡后的大米與小麥淀粉的混合物中加水磨漿，使大米成為米粉；將磨漿后的大米與小麥淀粉的混合物均勻的置于蒸籠上，蒸5-8分鐘后取出切條；將切條后的涼皮采用紫外線滅菌后分裝入袋抽真空密封即可。本發(fā)明不僅制作工藝簡(jiǎn)單，而且按本發(fā)明的制作方法制得的方便涼皮風(fēng)味獨(dú)特，口感好，且冷、熱水浸泡均可食用。
