面皮機(jī)是選用鋼材制造而成的
現(xiàn)在鋼材的漲價，造成了很多機(jī)械的漲價，很多商家為了謀取私利會使用不好的鋼材來機(jī)器，生產(chǎn)面皮的機(jī)器是使用鋼材來制作的，但是很多機(jī)器的鋼材并不達(dá)標(biāo)，從而使得面皮的質(zhì)量下降，怎樣挑選出好的面皮機(jī)，那么就要先學(xué)會識鋼了。
偽劣鋼材外表經(jīng)常有麻面現(xiàn)象。麻面是由于軋槽磨損嚴(yán)重引起鋼材表面不規(guī)則的凹凸不平的缺陷。由于偽劣鋼材廠家要追求利潤，經(jīng)常出現(xiàn)軋槽軋制超標(biāo)。偽劣材表面易產(chǎn)生裂紋，原因是它的坯料是土坯，土坯氣孔多，土坯在冷卻的過程中由于受到熱應(yīng)力的作用，產(chǎn)生裂痕，經(jīng)過軋制后就有裂紋。鋼材的成分均勻，冷剪機(jī)的噸位高，切頭端面平滑而整齊，而偽劣材由于材質(zhì)差，切頭端面常常會有掉肉的現(xiàn)象，即凹凸不平，并且無金屬光澤。而且由于偽劣材廠家產(chǎn)品切頭少，頭尾會出現(xiàn)大耳子。
在我們看一臺面皮機(jī)的好壞的時候，首先要用手感覺一下面皮機(jī)的用料是否光滑，密度是否高，看看光澤度怎么樣，如果這樣的問題都達(dá)標(biāo)了，那么這臺面皮機(jī)也差不到那里去。
一般鴻睿機(jī)械使用的鋼材都是非常堅硬，但是光滑度非常好的鋼材，因為要耐高溫，并且也不能破壞面皮的美感，并且在制作成機(jī)器的時候，中間更容易契合，不留一點空隙，保證不藏面，好清理，并且用多久都不會生銹，是制作食品的佳的選擇。鴻睿面皮機(jī)用大的成本制作出做好的機(jī)器，值得您使用。
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