常聽(tīng)到有人說(shuō)機(jī)械的出現(xiàn)替代了人工，實(shí)際上準(zhǔn)確一點(diǎn)的說(shuō)法應(yīng)該是機(jī)械的出現(xiàn)幫助了人類(lèi)；我們都知道涼皮的生產(chǎn)如果使用手工來(lái)生產(chǎn)是程序是很復(fù)雜的要經(jīng)過(guò)和面、揉面、洗面、沉淀面糊，過(guò)濾、然后蒸制等等一系列的過(guò)程，其過(guò)程耗時(shí)長(zhǎng)，費(fèi)工費(fèi)料，產(chǎn)量還低。
在市場(chǎng)需求量大的情況下，手工生產(chǎn)涼皮已經(jīng)不能滿足，使用涼皮機(jī)來(lái)生產(chǎn)也將是發(fā)展趨勢(shì)。鴻睿涼皮機(jī)使涼皮的生產(chǎn)從幾十分鐘甚至幾個(gè)小時(shí)節(jié)省到了幾分鐘，這是一個(gè)大的突破，也是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。短時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的涼皮，很多人是不敢相信的。咱們一起了解一下，涼皮機(jī)在生產(chǎn)涼皮時(shí)是不需要和面洗面的（當(dāng)然想要洗面也是可以的，有配套的洗面機(jī)），只需要將面與等比的水和成面漿，倒入涼皮機(jī)中，經(jīng)過(guò)涼皮機(jī)運(yùn)行后便可以生產(chǎn)出來(lái)已經(jīng)成熟的涼皮。涼皮機(jī)是有自己的加溫功能的，所以生產(chǎn)出來(lái)的涼皮是可以直接食用和銷(xiāo)售的；出機(jī)的涼皮也是可以自動(dòng)的折疊、自動(dòng)分離的，整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程不用人工費(fèi)力，只需1人操作，按鈕操控即可。
