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鴻睿涼皮機(jī)廠家介紹醬拌涼皮的做法烹飪技巧
創(chuàng)建時(shí)間 2015-07-03 作者 鴻睿機(jī)械 瀏覽
“今天這菜，我是送給無論做哪道菜，都會(huì)問上一句，有沒有更簡單好做的菜的那些粉絲們的，有!今天就有這樣一道菜，完全零難度，最最最簡單的了，就把材料洗一洗，切一切，加入調(diào)料拌一拌，就完成了，而且好吃，開胃，夏天來上一盤，保證你胃口十足的送上一大碗飯哈!”
鴻睿涼皮機(jī)廠家介紹醬拌涼皮的做法烹飪技巧
用料
主料涼皮2塊牛肉醬1大勺
輔料花生仁(炒)10克黃瓜1根
調(diào)料蒜4瓣生抽5克陳醋5克芝麻油5克
醬拌涼皮的做法
1.所有材料圖，所有材料均在冰箱冰凍后取出，冰冰涼涼的，燒一壺開水，將菜板和菜刀洗凈燙過消毒，黃瓜也用涼開水洗凈
2.涼皮切寬條，黃瓜切絲，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎備用
3.取一碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、芝麻油和水，攪拌均勻成醬汁
4.一大碗，放入涼皮，黃瓜絲，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入醬汁，再勺上一大勺牛肉醬拌，拌勻，開吃啦
烹飪技巧
1、涼拌菜的材料要事先冰涼，或者事先切好，再放進(jìn)冰箱冰涼，吃的時(shí)候再加調(diào)料拌勻吃，這樣涼菜就冰涼涼的，很好吃；
2、做涼拌菜的菜板一定要用專用不切生料的菜板，而且用前要用開水消毒菜板和菜刀，因?yàn)椴牧隙际乔泻镁统缘模具^后才食用，以防止吃了肚子不舒服哈。
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