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面皮的特別之處由面皮機(jī)的工藝決定
創(chuàng)建時(shí)間 2012-06-20 作者 鴻睿機(jī)械 瀏覽
面皮的做法很多，可蒸，可烙，還有搟的，其中尤以蒸最為簡(jiǎn)單，加工出的面皮也最為好吃。我們鴻睿大型蒸汽面皮機(jī)是一種實(shí)用型食品機(jī)械，其生產(chǎn)原理完全模仿手工制作，加工出的面皮“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”，有其獨(dú)到的特別之處。
面皮的特別之處由工藝決定。一般手工制作面皮的工序都需洗掉面粉中的面精。然后關(guān)鍵一步是發(fā)酵。因?yàn)檫@個(gè)過程，決定了面皮的鮮香微酸的口味特色。
大型蒸汽面皮機(jī)以螺旋推進(jìn)原理，使面漿自動(dòng)通過恒溫部位，受熱后自熟成形，制作出的面皮薄滑光亮、柔軟適宜、口感最佳。由于該機(jī)是采用安全封閉式不銹鋼傳輸帶，多功能安全直熱式加工工藝，所以安全、環(huán)保、節(jié)能，可生產(chǎn)涼皮、米皮、搟面皮等多種面食品，薄度、筋度均可任意調(diào)節(jié)。
面皮作為中國傳統(tǒng)的小吃，有面皮的地方就會(huì)面皮市場(chǎng)。投資我們鴻睿面皮機(jī)可經(jīng)營靈活，利潤高，回收快。
