凡是生產(chǎn)食品的加工廠對環(huán)境衛(wèi)生、廠內(nèi)衛(wèi)生要求都很嚴(yán)格，最近有客戶經(jīng)常問：想投資你們廠里的涼皮機(jī)設(shè)備，該有怎樣的環(huán)境呢，換句話說，生產(chǎn)涼皮有環(huán)境衛(wèi)生有什么要求呢？下面我廠技術(shù)人員就為大家講解一下生產(chǎn)涼皮對衛(wèi)生有什么要求：
投資涼皮機(jī)對衛(wèi)生的要求：
(1)原料倉庠、加工車間、包裝間及成品庫等的位置必須符合操作流程，不應(yīng)迂回運(yùn)輸。原料和成品、生料和熟料不得相互交叉污染。
(2)廠區(qū)應(yīng)分別設(shè)人員進(jìn)出、成品出廠、原料進(jìn)廠和廢棄物出廠的大門，也可將人員進(jìn)出門
與成品出廠設(shè)在同一位置，而隔開使用，但垃圾和下腳料等廢棄物出廠不得與成品同門出廠。
(3)污水處理站應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定距離，并設(shè)在下風(fēng)向。廢棄物化制間應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)100 m以外的下風(fēng)向。鍋爐房應(yīng)設(shè)在距主要生產(chǎn)車間50 m以外的下風(fēng)向，鍋爐煙囪應(yīng)配有消煙除塵裝置。
(4)總體設(shè)計(jì)的功能分區(qū)要明確，生產(chǎn)區(qū)（包括生產(chǎn)輔助區(qū)）不能和生活區(qū)互相穿插。如果生產(chǎn)區(qū)中包含有職工宿舍，兩區(qū)之間要設(shè)圍墻隔開。綠色食品加工廠生產(chǎn)車間的建筑外形應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)品種、廠址、地形等具體條件決定。一般有長方形、L形、T形、U形等，其中以長方形最為常見。長方形車間的長度取決于流水作業(yè)線的形式和生產(chǎn)規(guī)模。生產(chǎn)車間的柱子越少越好。綠色食品加工廠生產(chǎn)車間的層高按房屋建筑的跨度和生產(chǎn)工藝的要求而定。不同性質(zhì)的食品最好在不同車間生產(chǎn)，性質(zhì)相同的食品在同一車間內(nèi)生產(chǎn)時，也要根據(jù)使用性質(zhì)的不同而加以分隔。在生產(chǎn)工段中原料預(yù)處理工段、熱加工工段、精加工工段、儀表控制室、油炸間、殺菌間、包裝間等均在相互之間加以分隔。
想要生產(chǎn)出來的食品銷路好、銷路廣，必須讓顧客吃得放心，然而衛(wèi)生絕對是起到?jīng)Q定性的作用，就讓我們?yōu)轭櫩统缘郊冃l(wèi)生食品而努力吧！
