中國(guó)搟面皮從家庭手工制作進(jìn)入小作坊生產(chǎn),在逐步形成企業(yè)化生產(chǎn)。雖然搟面皮生產(chǎn)已經(jīng)開始引用現(xiàn)代化機(jī)械,但是,研究
發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)大熱的還是“手工搟面皮”。在老一輩人看來,手工就是值得信賴的代名詞,機(jī)器生產(chǎn)出來的搟面皮與手工產(chǎn)品是不
能比的,真的是這樣嗎?
手工生產(chǎn)工藝確實(shí)得到眾多認(rèn)可,但是,“安全面皮”似乎給了人們一記警鐘。結(jié)合市場(chǎng)狀況來看,純手工制作生產(chǎn)搟面皮存
在諸多風(fēng)險(xiǎn),原料污染、病毒傳播、揚(yáng)塵混雜等都可能為安全消費(fèi)埋下隱患。與此同時(shí),隨著需求量的增大,手工低效率、小數(shù)
量的生產(chǎn)模式已然處于淘汰的邊緣, 搟面皮即將迎來一場(chǎng)從家庭面點(diǎn)走向傳統(tǒng)特色大產(chǎn)業(yè)的變革。 此外,手工搟面皮其實(shí)已經(jīng)
“大變臉”,人們?cè)谏a(chǎn)過程中還是會(huì)使用洗面機(jī)等設(shè)備,只是在成型環(huán)節(jié)采用手力勞動(dòng),這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在安全性、衛(wèi)生
性和食用品質(zhì)上都較差,既沒有完全承襲傳統(tǒng)工藝,也偏離了現(xiàn)代生產(chǎn)需求。時(shí)代變遷中,食品生產(chǎn)工藝得到提升,搟面皮開啟
了“開掛”階段,而這一切的發(fā)展離不開面食設(shè)備的協(xié)力。搟面皮“開掛”,就是開始“規(guī);詣(dòng)化”生產(chǎn)。
首先全自動(dòng)洗面機(jī)代替了繁重低效的手工洗面程序,然后是全自動(dòng)搟面皮機(jī),
全自動(dòng)搟面皮機(jī)是純白面為原料生產(chǎn)(也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些大米面),出機(jī)即熟。全自動(dòng)搟面皮機(jī)具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸
自動(dòng)分條、噪音極小、 不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn),自動(dòng)化程度,操作簡(jiǎn)單。 還有自動(dòng)折疊機(jī),自動(dòng)接搟面皮,還能自
動(dòng)切條?梢哉f是全程自動(dòng)化操作,既省人力又省時(shí)間,重要是衛(wèi)生!
我們的理念:
我們崇尚簡(jiǎn)約精致的設(shè)計(jì)理念,本著以客戶為本,客觀實(shí)際,創(chuàng)新發(fā)展的原則,在追求極致的道路上努力打造行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。歡
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